K a f f e f e s t . d k

Kona Coffee fra Hawaii - måske verdens bedste!

Pete Andersen — Tue, 13 Oct 2009 18:06:36 +0000

Kender du den berømte Kona Coffee fra Captain Cook Coffee Company på Hawai? Det er en af de bedste og mest eksklusive kaffesorter i verden!

Kona Coffee dyrkes på skråningerne af Mauna Loa vulkanen, og netop den vulkanske undergrund og den fantastiske klima på Hawaii, menes at give denne eksklusive kaffe dens vidunderlige karakter. Smag den…

(more…)

Espresso til kontorer, butikker & restauranter

Pete Andersen — Mon, 12 Oct 2009 19:09:54 +0000

Har du også ledt efter en måde at forkæle dig selv og dine medarbejdere på? Så check lige Malongo’s nye smarte SOPOD. Den optimale espressomaskine til kontorer, butikker og restauranter.

SOPOD ser godt ud, den fylder ikke ret meget og den er fuldautomatisk! Det eneste du behøver at gøre er at lægge en kaffepod i maskinen og trykke på en knap. 25 sekunder senere kan du nyde en kop ren velvære i form af verdens bedste Fairtrade kaffe…

(more…)

Hvorfor er Fairtrade vigtig for smagen?

Pete Andersen — Mon, 12 Oct 2009 14:10:50 +0000

Pristrykket på kaffe i verden er stort og de mindre kaffebønder rammes hårdest når priserne falder, fordi de skal konkurrere med større og mere automatiserede plantager.

Hver plantage har sit egen specielle smag og særpræg og derfor er konsekvensen indlysende! Vi risikerer at nogle af de meste spændende kaffetyper forsvinder for evigt…

(more…)

Derfor giver pods en sundere espresso

Pete Andersen — Mon, 05 Oct 2009 22:14:52 +0000

Alle med forstand på kaffe ved at espresso er den »rigtige« måde at lave kaffe på. Ikke nok med at du får alle de bedste smagsstoffer med ud af kaffen, du får også alle de sunde antioxidanter med ud.

Desværre er det sådan at ufiltreret kaffe, som det typisk kommer ud af en almindelig espressomaskine, indeholder stofferne kahweol og cafestol, der kan medvirke til at øge blodets indhold af kolesterol. Heldigvis findes der et sundere alternativ…

(more…)

Kaffe kan måske forebygge sygdom

Pete Andersen — Sun, 04 Oct 2009 22:44:27 +0000

Rygtet siger at kaffe ikke er sundt, men der er faktisk mange undersøgelser, der netop viser at kaffe er sundt og måske endda kan forebygge vise sygdomme.

Vi har googlet og samlet en række links til artikler, der er skrevet om emnet indenfor de sidste par år. Alle artiklerne har været offentliggjort i anerkendte medier. Læs dem og døm selv…

(more…)

Blue Mountain - verdens bedste kaffe

Pete Andersen — Sun, 04 Oct 2009 20:46:17 +0000

Hvis du har set nogle James Bond film eller måske endda læst nogle af bøgerne, så ved at du også at agent 007 har nogle meget eksklusive vaner.

Han kører i de fedeste biler, dater de smukkeste kvinder, drikker den dyreste champagne og foretrækker såmænd også den mest eksklusive kaffe - Blue Mountain fra Jamaica…

(more…)

Arabica og Robusta - de mest udbredte sorter

Pete Andersen — Thu, 01 Oct 2009 22:11:56 +0000

Arabica og Robusta er de to absolut mest anvendte kaffesorter i verden. De to står sorter står tilsammen for næsten 100% af verdensmarkedet for kaffe.

Læs indlægget om de to sorter og bliv klogere på din kaffe. Det er sjovt at vide disse ting, og hjælper dig til at bruge den rigtige kaffe til formålet…

(more…)

Kaffens historie gennem tusinder af år

Pete Andersen — Thu, 01 Oct 2009 07:00:45 +0000

Hvis en gedehyrde fra Etiopien ikke var blevet nysgerrig, da hans geder begyndte at virke opkvikket, efter de var begyndte at æde nogle røde bær, så havde vi nok aldrig lært kaffen at kende.

Senere fortalt han en munk om sin opdagelse og denne munk lavede en drik af bærrene. Til hans store glæde virkede drikken opkvikkende, og derfor kunne han bedre holde sig vågen om natten og studere de hellige skrifter. Munkens kloster kom senere til at hedde ”Det vågne kloster”

(more…)